演艺经历
铃木京香从高中时代已开始从事模特儿的工作。1988年，参加由佳丽宝主办的泳装小姐选拔活动，成为泳装代言女郎 。
1989年，出演了喜剧电影《爱与平成之色男》，由此进入演艺圈。1991年，领衔主演了爱情剧《请问芳名》，由此受到关注。
1994年，与赤井英和、竹中直人共同主演了剧情片《等救火的日子》，铃木京香饰演小镇豆腐店老板娘的侄女“日比野桃子”，凭借该角色获得了第18届日本电影学院奖最佳女配角提名 。
1995年4月19日，与松本幸四郎、筒井道隆、山口智子共同出演的喜剧《奇迹餐厅》首播，铃木京香饰演和西村雅彦关系暧昧的调酒师“三条政子” ；10月19日，与铃木保奈美、岸谷五朗、佐藤浩市联合主演的爱情剧《恋人啊》播出。
1996年1月8日，搭档大泽隆夫主演的爱情剧《爱的真谛》开播，铃木京香饰演无论长相、身材、气质都百分百完美的顶尖模特“真柴千寻” 。
1997年，与唐泽寿明、西村雅彦领衔主演了由三谷幸喜执导的喜剧电影《广播时间》，铃木京香饰演参加剧本征选大赛的普通家庭主妇“铃木美弥子”，由此获得了第21届日本电影学院奖最佳女主角提名。1998年，与深津绘里、柳叶敏郎、松雪泰子共同主演了悬疑剧《闪亮的人生》。
1999年，与堤真一、岸部一德等主演了由森田芳光执导的悬疑推理电影《刑法第三十九条》，铃木京香饰演精神医学专家藤代实行的助手“小川香深”，凭借该角色获得了第23届日本电影学院奖最佳女主角提名 。2000年，出演了由市川准执导，原田芳雄、北川智子、丰川悦司等主演的剧情片《喧嚣的下北泽》。
2001年3月17日，与安藤政信、寺尾聪、内山理名联袂出演的剧情片《被偷听的人》上映，铃木京香出演被派到男主角身边引导男主角的心理学家“洋子”；7月5日，与真田广之、米仓凉子领衔主演的家庭情感剧《非婚家族》首播，铃木京香饰演男主角洋介 的前妻“知华子” 。
2002年9月14日，与木梨宪武、中井贵一、江口洋介联合出演的爱情喜剧片《坂本龙马，他的妻子和她的情人》上映，铃木京香饰演志士坂本龙马的遗孀“阿凉”，因此获得了第26届日本电影学院奖最佳女主角提名；10月12日，与原田美枝子、富田靖子、西田尚美等共同主演的悬疑电影《木曜组曲》上映。
2003年1月8日，与二宫和也、椎名桔平合作出演的喜剧《热烈的中华饭店》首播，铃木京香饰演被调派到邮轮的企划人员“橘诗央”；4月11日，搭档妻夫木聪主演的医疗剧《帅哥医生》开播，铃木京香饰演因越职抢救病患而离职的护士“赤城薰”。
2004年2月14日，与哀川翔、渡部笃郎领衔主演的喜剧电影《斑马人》上映；11月6日，与北野武、新井浩文、田畑智子等联袂出演的剧情片《血与骨》上映，铃木京香饰演被男主角胁迫与之成婚的酒屋老板娘“李英姫”，凭借该角色获得了第28届日本电影学院奖最佳女主角奖。
个人生活
由于长辈希望能将铃木京香培养为具有古都、京都古风的优雅女性，因此命名为京香。
1999年，铃木京香与演员堤真一因合作电影《刑法第三十九条》而相识、相恋，2002年分手。
2010年，铃木京香与演员长谷川博己合作演出《第二处女》时结下情缘。2018年12月13日，日本媒体报道称二人已分手 。